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我国冷冻冷藏行业发展情况分析

随着我国经济的持续快速发展,人民生活水平的显著提高,对冷冻冷藏产品的需求比重也相应越来越高,加之中国在世界经济体系中占据的地位越来越重要,国内对外进出口业务的不断扩大,都为冷冻冷藏业的快速发展创造了很好的机遇。仅2008年8月底主要的产品产量已经超过06年全年水平,随着中国冷冻冷藏需求的增加,预计到2011年中国冷冻冷藏行业企业数量与资产规模都将有所增加。

  我国冷冻冷藏行业发展步伐加快

  据统计数据显示,美国的人口是我国人口的六分之一,冷藏容量却是我国的三倍半;日本的人口只有我国人口的十分之一,冷藏容量也有我国的二倍。中国拥有世界上发展最快的易腐食品和医药产品消费市场,但人均冷冻仓储空间却还不到大多数发达国家的十分之一,对于优质冷链设施的需求也是十分庞大的。从我国冷冻冷藏市场需求的发展趋势看,我国的现有冷藏容量还明显不足,还有很大的发展空间。随着近几年外资在中国的迅速发展,这也为投资者带来了巨大的机遇。

  在有关部门的合理规划下,市场机制的作用下,近年我国的冷冻冷藏市场持续良好发展。仅2009年,各地区大型冷库陆续落户筹建或已建成。荆州市最大的冷库――两湖农产品交易物流中心2万吨冷库已正式投入营运;华南地区库容量达1.5万吨的冷库已开始试运营,待二期工程完工后,总库存量将达到3万吨,将成为华南地区库容量最大的冷藏食品企业;全国最大的30万吨单体冷库近日也落户武汉,到明年年底,冷库一期将投入使用,除满足汉口北市场群内农贸产品的“保鲜”需要外,还可为武汉市内众多市场提供服务;就在今年8月12日,启东市一座储藏量达2500吨的大型冷库竣工并投入试生产;今年,包头市还将新建一座清真冷库,满足少数民族对肉类制品的需求,建成后将集清真牛羊屠宰、加工、经营于一体,并划分为牛羊清真屠宰加工、办公与生活服务和营业性清真冷库三个区域,现已完成投资4000余万元。另外,国外的冷冻仓储公司也看到中国广阔的市场前景,与中国合作开发冷库项目。

    今年7月底,美国新泽西州的普菲斯冷冻仓储服务有限公司(PreferredFreezerServices)在上海举行项目奠基仪式,这是该公司首次进入中国市场。普菲斯将在上海临港物流园区内开工新建先进冷链基地,将成为首个在中国自行建造和运营冷库设施的美国公司。据上海市机电设计研究院的数据显示,这一占地面积约28万平方英尺的冷藏仓库开工后,将成为中国面积最大的单层冷库项目,也将是普菲斯全球网络中规模最大的一处,同时也将是中国最大、最先进的单层冷库,这是普菲斯在中国规划建设的众多先进设施中的第一个。这些国外公司的进入,势必将带来冷库仓储运营方面的专业知识以及卓越的客户服务,为中国的本土及跨国食品企业提供更优的冷链解决方案。

  发展前景虽好尤待进一步完善

  目前,全国冷库的总容量为700多万立方米,随着我国经济的发展,人们对生活质量要求越来越高,由于反季节消费,食品、饮品等生产企业仓贮等需要冷藏过渡贮存的食物、货物越来越多,更是为冷藏业发展带来了契机,市场容量会逐渐扩大,前景十分看好。

  从我国冷库及相关产品市场现状及市场需求预测,国内的制冷市场非常庞大,涉及的地域也非常广,大到尖端、国防、化工生产、畜牧水产渔业、肉类加工、食品、果蔬加工,小到菜篮子及千家万户,日常生活,几乎无所不及。冷库是冷藏业发展的基础,是冷藏链的重要组成部分。

  但是,从目前我国冷冻冷藏行业和发展来看,冷藏链建设仍然相当薄弱,还存在着不少问题。

  首先,我国国有冷冻冷藏加工企业包袱十分沉重,运行机制不灵活,产品结构也不尽合理,屠宰加工开工严重不足,市场占有率小,企业的生产经营陷入困境,经济效益差,亏损严重,根本无力进行自身改造和发展。

  其次,作为我国冷冻冷藏行业主体的国有冷藏库,建库较早,大部分使用期已超过15年,进入了大修理期限。现在急需大、中修理的冷藏库占总容量的三分之一以上,达200多万吨,大大超过5%的正常维修比例,并且由于受当时条件的限制,冷库工程设计标准低,工艺流程不尽合理化,施工水平及建材、设备质量均存在很多问题、自动化程度低,已不适应市场经济下对仓储和配送业务的需要。

  再次,由于受计划经济时期影响,冷库布局不合理。沿海经济发达地区,冷库容量偏小,商品库存量大的矛盾日益加剧;而内地经济欠发达地区,商品库存量小,冷库利用率低,始终未得到解决。还有,有的地区小冷库林立,缺乏统一规划和管理,既浪费了能源,又给安全生产带来了隐患。

  可见,针对当前冷冻冷藏行业发展面临的机遇与威胁,要进一步加强和完善国内冷藏链建设,必须尽快制定必要的产品标准、操作规程,实现各环节的制度化和规范化;必须配置必要的设施和设备,特别是运输环节和销售环节,开发保鲜包装材料,发展冷藏集装箱运输,以适应冷藏链发展的要求;必须在有关部门的统一协调下,合理规划发展,防止盲目建设,保证我国冷冻冷藏行业的持续健康发展。

  (信息来源:中研网)

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